şekerpare

2013-05-15 10:12:00
şekerpare |  görsel 1

1 paket margarin

2 yumurta (birinin sarısı ayırılır)

1 b. irmik

2 b. un

2 k. pudra şekeri

1 p. kabartma tozu

şerbeti için:

3,5 b. şeker

4,5 b. su

yarım limon

öncelikle şerbet malzemeleri derin bir tencereye konularak 15 dakika kısık ateşte kaynatılır, soğumaya bırakılır.

oda sıcaklığında margarin, pudra şekeri ve 1 yumurta + 1 yumurtanın akı özleşene kadar karıştırılır.

irmik, un ve kabartma tozu azar azar eklenerek yoğurulur...

ceviz iriliğinde parçalar koparılır şekillendirilerek tepsiye dizilir...

üzerine yumurta sarısı sürülür, çatalla çizilir, isteğe göre fınfık, ceviz vb. konulabilir.

önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzeri kızarana dek pişirilir...

fırından çıkarıldığında ılık şerbet sıcak tepsinin üzerine gezdirilerek en az bir gece dinlendirilir.

not: hamuru yoğurduğunuz ortam sıcaksa hamuru şekillendirmeden önce veya tepsiye dizdikten sonra yarım saat kadar buzdolabında dinlendirebilirsiniz.

32
0
0
Yorum Yaz