bayramın ardından

2007-10-15 08:23:00

bayramın ardından hepinize merhaba...

 

işte ilk tarif.revaniyi herkes biliyor ve herkeste yaptı zaten ama sevgili kuzenim şirin o kadar leziz ve farklı bir lezzette yapmıştı ki tarifini almaktan ve sizlerle paylaşmaktan kendimi alıkoyamadım :)

 

 

 

REVANİ

 

  • 300 gr yogurt
  • 250 gr irmik
  • 1b.  un
  • 2b.  şeker
  • 1çay b.sıvıyağ
  • 3 yumurta
  • 1p.vanilya
  • 1p. kab.tozu
  • 1 tut. tuz
  • 2 mandalina kabuğu rendesi

şerbet için:

 

  • 4b şeker
  • 5b su
  • limon suyu

öncelikle şerbeti hazırlıyoruz...şeker ile suyu kaynatıp kıvamını koyulaştırmadan limon suyunu ilave edip altını kapatıyoruz...

 

yumurtalar ile şekeri iyice çırpıyoruz...

diğer malzemeleri ekleyerek çırpıyoruz...

en son limon ve portakal kabuğunu ekleyip tepsiye döküyoruz...

180 derece fırında pişiriyoruz...

sıcak tatlıya soğuk şerbet gezdirerek tatlımızı ağzı kapalı olarak dinlendiriyoruz...

 

bize ikram edilen tatlıda farkı yaratan mandalina kabuğu kullanılmasıydı, enfes bir lezzet katmıştı.yerine limon,portakal kabuğu da kullanılabilir.

 

 

 

ÇİRLİ SARMA

 

 

SOSLU SÖĞÜŞ DİL

 

  • dana dil
  • havuç,soğan,sarımsak
  • 2 k. sirke
  • tuz
  • 160 gr konserve ton balığı
  • 1 kase mayonez

öncelikle dana dilini en az 2 saat daha iyisi 1 gece arada sırada değiştirdiğimiz soğuk suda bekletiyoruz.

havuç,soğan,sarımsak ve sirke ile beraber haşlıyoruz...

kendi suyunda soğumaya bırakıyoruz...

soğuduktan sonra soyup dilimliyoruz...

ton balığı ve mayonezi birlikte blenderdan geçirip elde ettiğimiz sosu yayvan bir tabağa dizdiğimiz dilimlerin üzerini tamamen kapatacak şekilde gezdiriyoruz...

en az 2 saat dolapta dinlendirdikten sonra kapari ile süsleyerek servis yapıyoruz...

dilerseniz ton balığı ve mayonez karışımına 1k. kapari ve 1-2 ançuez ilave ederek daha zengin bir sos elde edebilirsiniz.

 

dil sevmiyorsanız haşlama et ile de yapabilirsiniz.

 

 

 

KAYISI HOŞAFI

Devamı

cezerye ve hayırlı bayramlar

2007-10-11 21:50:00

 

sevdiklerinizle şeker tadında, mutlu, huzurlu, güzel bir bayram geçirmeniz dileğiyle hepinizin bayramını kutluyorum arkadaşlar...

 

cezerye

 

  • 6-7 havuç
  • 2b. şeker
  • 1b. su
  • 1tatlı k. nişasta
  • 1tatlı k. un
  • 1b. fındık
  • 2b. ceviz
  • 1çay k. tarçın

havuçları rendeleyip şeker ve su ile birlikte 15 dk. pişiriyoruz...

un ve nişastayı ilave edip 2dk.pişiriyoruz...

çekilmiş ceviz ve fındık ilave ederek 5dk. daha pişiriyoruz...tarçın ekleyip karıştırıyoruz.

ıslak bir kalıba boşaltıp dolapta 2 saat dinlendiriyoruz...

bütün ceviz ve hin.cevizi rendesi ile süsleyerek servis yapıyoruz.

Devamı

patatesli omlet

2007-10-10 14:12:00

 

geçenlerde sevgili emel'de görünce ne zamandır yapmadığımızı hatırlayıp çocuklara kahvaltıda yapalım dedik.çooook leziz oluyor tavsiye ederim.Emel'cim böyle pratik bir lezzeti bize tekrar kazandırdığın için teşekkürler canım...

 

patatesli omlet

 

  • 3 patates
  • sıvıyağ
  • 3 yumurta

yapışmaz tavada 2-3 kaşık yağı ısıtıp rendelenmiş patatesleri yayıyor tuzunu ayarlayıp ve üzerini kaşıkla düzelterek kızartıyoruz...

bir tarafı kızarınca parçalanmamasına dikkat ederek çevirip diğer yüzünü de kızartıyoruz...

kaşık yardımıyla iki küçük oyuk yapıp birer tane yumurta sarısını bu oyuklara yerleştiriyoruz...

kalan bir yumurtayı ve yumurta aklarını çırparak patateslerin üzerine gezdiriyoruz...

yumurtalar katılaştığında ocaktan alıp süslemelerini yapıyoruz.

emel'in omleti için... http://emelinmutfagi.blogcu.com/ 

Devamı

başımız sağolsun

2007-10-09 09:03:00

 

başımız sağolsun...içimiz kan ağlıyor...şehitler ölmez ama anaların kucağı boş kaldı...

 

 

 

 

resim http://www.resimmax.com/ dan alıntıdır.teşekkürlerimle...

Devamı