kara bulut keki

2007-09-22 11:40:00

 

hepinize mutlu huzurlu bir hafta sonu diliyorum.

yumuşak puf puf yapısından dolayı kara bulut adını alan bir kek  bugün paylaştığım.umarım sizler de bizim kadar beğenirsiniz.isteğe bağlı olarak arasına krema veya marmelat sürebilirsiniz.

 

KARA BULUT:

  • 230gr şeker
  • 3 yumurta
  • 180gr un
  • 180gr tereyağı (yumuşak)
  • 50gr kakao
  • 6k. süt
  • 1p. kabartma tozu

şeker ve yumurtayı iyice kabarıp krema kıvamı alana dek çırpıyoruz.

tereyağı,elenmiş un ve kakaoyu azar azar ekleyerek çırpıyoruz.

24-26 cm çapındaki kalıbımızı hazırlıyoruz.

bir bardakta 6 kaşık sütün içine kabartma tozunu boşaltıp çay kaşığı ile karıştırıyoruz.iyice köpürünce kek hamuruna ekleyip karıştırıyoruz.(bardağın ağzına kadar köpürecek)

hemen kalıba döküp beklemeden önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında pişiriyoruz.

 

afiyet olsun.

 

 

 

 

 

 

Devamı

mantar kurabiye ve sobe

2007-09-21 18:44:00

 

sabahki yazımdan tahmin ettiğiniz gibi çok yoğun bir gündü,eve daha yeni girdik ve ayağımın tozuyla söz verdiğim gibi bilgisayarımın başındayım.

öncelikle sevgili http://yemedeyanindayat.blogcu.com/ da görüp mutlaka yapmalıyım dediğim sonra sevgili http://ofisyemekleri.blogcu.com/ da tekrar görünce yapmak için fırsat kollar olduğum kurabiyeler sonunda yapıldılar.

torunuma ve arkadaşlarına ingilizce kursunun ilk gününde eşlik ettiler.ve herkesin övgüsünü aldılar :)

böyle güzel bir lezzeti bizimle paylaştığınız için her ikinize de çok teşekkür ediyorum.

 

MANTAR KURABİYE:

 

  • 1/2 paket margarin
  • 1 yumurta
  • 1,5 b. un
  • 1,5 çay b. pudra şekeri
  • 1,5 b. mısır nişastası
  • 1 p. vanilya
  • 1/2 p. kabartma tozu
  • 1 tatlı k. kakao

yumuşamış margarin, pudra şekeri ve yumurtayı bir kapta  parmak uçlarımızla birbirine yediriyoruz.

un ve nişastayı azar azar ekleyip en son kab.tozu ve vanilyayı ekleyerek yoğuruyoruz.

ele yapışmayacak kıvamdaki hamurumuzu 30 dakika dinlendiriyoruz.

ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle yuvarlayarak yağlanmış tepsiye diziyoruz.

soda şişesinin ağzını önce düz bir tabakta bulunan kakaoya batırıp kurabiyelere bastırıyoruz.Bu şekilde kurabiyelere mantar şekli veriyoruz.

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kurabiyeler beyaz kalacak şekilde 15-20 dakika pişiriyoruz.

 

benim margarinim soğuktu.

un,nişasta,vanilya ve kab.tozunu birlikte eledim.(vakitsizlikten)

30 dakika bekletmedim.(yine vakit azlığı)

160 derecede 20 dakika pişirdim.(benim fırınım mini)

 

şimdi gelelim sobe ye.güzel arkadaşım http://keskinlininmutfagi.blogcu.com/ beni sevdiğim 3 şey konusunda sobelemiş.dilimin döndüğünce yazmayı deneyeceğim:

 

  1. tereddütsüz en sevdiğim onlar.yani üç torunum; merve,barış ve maalesef İtalya'da yaşadığı için çok az görebildiğim nicolas.
  2. seyahat etmek,değişik yerler görmek,yeni lezzetler tatmak,yeni arkadaşlıklar kurmak.
  3. müzik dinlemek,özellikle türk sanat müziği dinlemediğim gün huzursuz oluyorum.

ben de henüz sobelenmedilerse sevgili arkadaşlarım http://matrakiye.blogcu.com/ 

http://hdidem.blogcu.com/ u sobeliyorum.en sevdiğiniz 3 şeyi bizimle paylaşırmısınız?

Devamı

domatesli mantar

2007-09-21 11:46:00

 

sizlerle mantarla yapılan çok pratik bir tarifi paylaşmak istedim.pilavla çok yakışıyor,üstelik 20-25 dakikada hazır.

akşama mantar kurabiyeleri ve sobe'nin cevabını da paylaşacağım.acil çıkmak durumunda olduğum için ancak bunu eklemeye fırsat bulabildim.

 

DOMATESLİ MANTAR:

 

  • 400 gr mantar
  • 3 domates
  • 3-4 k. sıvıyağ
  • kekik,tuz,biber
  • 1diş sarımsak

mantarları temizleyip uzunlamasına doğruyoruz.

yağı ezilmiş sarımsakla beraber tavada kızdırıp dilimlediğimiz mantarları ekliyoruz.orta ateşte 10 dakika soteleyip rendelenmiş domatesleri,tuz,biber ve kekiği ilave edip 15 dakika daha pişiriyoruz.

hepsi bu kadar.

kapak kapatmayın,kısık ateşte bırakmayın.mantar kararır ve sulanır.

hatam varsa affola 15 dakika sonra kızımda ben de 2 ayrı okulda olup çocukları almak durumundayız,koşuyoruz ;)

Devamı

zeytinyağlı pırasa

2007-09-20 10:57:00

 

sonbaharın kendini iyiden iyiye hissettirdiği şu günlerde canımız zeytinyağlı isteyince tercihimiz pırasadan yana oldu...zeytinyağlının her türlüsü çok leziz olur ama pırasa biraz daha özel bir tat...hani seven çok sever de,sevmeyen asla ağzına sürmez ve ne kaybettiğini de bilmez ;)

 

ZEYTİNYAĞLI PIRASA:

  • 1/2kg. pırasa
  • 1 soğan
  • 2 domates
  • 2 havuç
  • 2k. pirinç
  • zeytinyağı
  • tuz,şeker

pırasayı ayıklayıp verev doğruyoruz...

zeytinyağında ince kıyılmış soğanları soteleyip,pırasaları ekleyerek 2 dakika daha çeviriyoruz...

domatesleri rendeleyip tencereye ilave ediyoruz...

pirinci yıkayıp ilave ediyoruz,tuzunu ve şekerini ilave edip 1b sıcak su ilave ederek kısık ateşte ağzı kapalı olarak pişiriyoruz.

suyunu ilave ettikten sonra asla karıştırmıyoruz.

 

afiyet olsun.

 

 

Devamı

elma tatlısı

2007-09-19 17:34:00

 

tatlısız iftar olmaz değil mi?unuttum sanmayın sadece vakit darlığından yetiştirememiştim :)

hafif ama çok lezzetli bir tatlı,fazla hafif diye düşünüyorsanız kaymak ile servis yaparak zenginleştirebilirsiniz.

 

ELMA TATLISI.

  • 1kg. elma
  • 1 limon suyu
  • 100gr tereyağ
  • 50gr şeker (3k. kadar)
  • 30gr esmer şeker (2k.kadar)
  • ceviz kırığı
  • tarçın

elmaları soyup kalınca dilimliyoruz,şeker ve limon suyunu ekleyip karıştırıyoruz.

yapışmaz bir tavada tereyağının yarısını kızdırıp elmaları içine boca ediyoruz.

elmalar suyunu çekip hafifçe renklenene kadar 7-8 dakika orta ateşte soteliyoruz.

tart kalıbına elmaları dizip kalan tereyağını üzerine parçalar halinde dağıtıyoruz.

tarçın,ceviz ve esmer şekeri üzerine serpip 180 derece ısıtılmış fırında 20 dakika pişiriyoruz.

 

Devamı