pirinç unlu kurabiye ve sobe

2007-10-04 09:51:00

 

günaydın ;)

kurabiyelerinizi süte banarak yemeyi severmisiniz...bu kurabiye tam size göre...

kocaman...yumuşak...sütü içine çeken... muhallebi tadında bir kurabiye.

büyük kuzum ders çalışırken yemeye bayılıyor...

 

SÜT KURABİYELERİ:

  • 1 yumurta
  • 250 gr un
  • 250 gr pirinç unu
  • 220 gr şeker
  • 150 gr margarin
  • 160 ml süt
  • tuz,vanilya

şekerle margarini krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz...

yumurtayı ekleyip tekrar çırpıyoruz...

unları,tuzu,vanilyayı birlikte eleyip azar azar ilave ederek yoğurmaya başlıyoruz...

kabartma tozunu sütte eritip onu da azar azar ekleyerek yumuşak ele yapışan bir hamur elde ediyoruz...

kıvamı koyu bir kek hamuru kıvamında oluyor.daha fazla un eklemiyoruz...

ellerimizi unlayarak hamuru top yapıp dolapta 1 saat dinlendiriyoruz...

gene ellerimizi unlayarak hamurdan 20 tane top yapıp yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz...

tahta kaşığın sapını unlayarak her bir kurabiyenin ortasına batırıp çukurlaştırıyoruz...

180 derece ısıtılmış sıcak fırındaüzeri beyaz kalacak şekilde pişiriyoruz.

 

yağı şekerle daha rahat çırpabilmek çırpma kasenizi için bir süre sıcak su dolu bir kabın içine koyarak yumuşamasını sağlayabilirsiniz. 

bu kurabiyeler poğaça kadar oluyor isterseniz daha küçük boyda yapabilirsiniz.ama aynı yumuşaklıkta olurmu bilmiyorum.

tepsiye dizerken mutlaka aralıklı bırakın çok kabarıyorlar.

 

vee... çok gecikmiş olsam da sevgili arkadaşım http://emelinmutfagi.blogcu.com/  un sobesine cevap vermek istiyorum...

 

severim...yemek dergileri okuyup yeni tarifler denemeyi...

sabah erken herkes uykudayken balkonda oturup sessizliği dinlemeyi...

severim...küçük kuzumun ''ben artık evime gidiyorum'' cümlesini her telaffuz ettiğimde ''ben de seninle geliyorum'' demesini...

 

 

 

0
0
0
Yorum Yaz