makarna böreği

2008-11-15 11:47:00


bu güzel tarifi yazmak için biraz geciktim biliyorum ancak elde olmayan sebeplerden dolayı blogumla fazla ilgilenemiyorum bu aralar...tarif aslında sevgili emel'in yufkalı fırın makarnası kendisine bu güzel ve pratik tarifi bizimle paylaştığı için çok teşekkür ediyorum...tarifin aslı için emelinmutfagi 'nı ziyaret edebilirsiniz...

makarna böreği

 1 tane yufka
 1 p.  fiyonk makarna
 1 b.  ezilmiş beyaz peynir
 1 b. kaşar rendesi
 1 tutam maydanoz
 2-3 tane sosis ( isteğe bağlı)

sosu
 1 yumurta
 1 su bardağı süt
 1 çay  b. sıvı yağ ya da 2-3 k. tereyağ

 üzerine
 2 k. yoğurt
 2-3 k.  sıvı yağ
 
 

makarna  suyu çektirilerek pişirilir .  yufka yağlanmış borcama yayılır. Diğer taraftan haşlanan makarnanın ilk sıcaklığı geçince yağı ilave edilip karıştırılır.
Sütle yumurta çırpılır , içine beyaz peynir, kaşar peyniri ve isteğe bağlı olarak küp doğranmış sosisler katılarak makarnanın üzerine dökülür ve karıştırılır...
sosladığımız makarna yağlanıp yufka serilmiş kalıba yayılır. kalıbın kenarlarından taşan yufkalar üzerine kapatılıp sıvıyağla çırpılmış yoğurt sürülerek 200 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana dek pişirilir. ılındıktan sonra dilimlenerek servis yapılır.

532
0
0
Yorum Yaz