KAYNAR SÜTLÜ KEK

2014-11-06 23:07:00
KAYNAR SÜTLÜ KEK |  görsel 1
basit malzemeler, basit yapım aşamaları ve 10-15 dk. gibi kısacık bir hazırlama süresinde böyle bir lezzet elde edeceğimi asla tahmin etmiyordum. son zamanlarda yediğim ve yaptığım en lezzetli keklerden biri...yerken kaynar sütün bütün lezzetini damağınızda hissediyorsunuz.
 
KAYNAR SÜTLÜ KEK
Tish Boyle'un The Cake Book kitabından
22 cm. kalıp için ölçüler:
 
170 gr. un
170 gr. şeker
3 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 tutam tuz
120 ml. süt
60 gr. tereyağı
 
yumurta ve şeker 5 dakika mikserle çırpılır...
aynı zamanda süt, tereyağı ve vanilya birlikte bir kaba alınarak ocağa konur, kaynamaya başladığında altı kapatılır...
un, kabartma tozu ve tuz birlikte elenir...
elenmiş unlu karışım spatulayla dikkatlice karıştırılarak azar azar yumurtalı karışıma yedirilir...
hemenkaynar süt hamura eklenerek yine spatulayla yedirilir...
bekletmeden yağlı kağıt serilmiş kalıba dökülerek önceden ısıtılmış 170-175 derecelik fırında yaklaşık 30 dk. pişirilir. 
pudra şekeri serpilerek ılık servis yapılır.
 
fırın ısısı ve pişme süreleri fırından fırına farklılık gösterebiir. kendi fırınınıza göre ayarlamanızı öneririm.
unu yumurtalara ekleme aşamasında mikseri bırakıp spatulaya geçmeye ve yumurtalı karışımı söndürmemek adına yavaş hareketlerle yedirmeye dikkat etmek gerekiyor.
 
 

5827
0
0
Yorum Yaz