incir dolgulu kurabiye

2013-04-17 01:09:00
incir dolgulu kurabiye |  görsel 1

Bu tarifi sevgili Tümay'da gördüğümde mutlaka yapmalıyım diyerek not etmiştim, gerçekten güzel ötesi bir kurabiye oldu, ben kendimce uyarlamalar yaptığım için yaptığım şekliyle tarifi aşağıya taşıyorum...özellikle iç harcı mükemmel ben kurabiyeleri yapabilmek için harcı oğlumdan saklamak zorunda kaldım diyeyim lezzetini siz tahmin edin.

 

incir dolgulu kurabiye

3 b. un

180 gr. tereyağı veya 3/4 p margarin 

1 b. şeker

2 yumurta

1/2 paket kabartma tozu

1/2 paket vanilya

1 çay kaşığı tarçın

1/2 çay kaşığı tuz

iç harcı için:

15-16 adet kuru incir

1/2 b. şeker (yarım)

1 1/2 b. su ( bir buçuk)

1 çay kaşığı tarçın

öncelikle iç harcı için gerekli malzemeler küçük bir tencereye alınıp ocağa konur...

30 dakika kadar kısık ateşte pişirilir...blenderla ezilerek püre haline getirilirek ılınmaya bırakılır.

uygun bir kapta yağ ve şeker karıştırılarak özleştirilir...

yumurtalar tek tek yedirlerek eklenir...

ayrı bir kaba un, kabartma tozu, tuz ve tarçın birlikte elenir...

elediğimiz un karışımı ve vanilya yumurtalı karışıma ilave edilerek yoğurulur....

hamur streç filme sarılarak buzdolabında 30 dk. dinlendirilir.

hamur 4-5 bezeye ayrılarak herbiri  1/2 cm. kalınlığında dikdörtgen şeklinde açılır...

uzun kenar boyunca iç harçtan koyularak rulo yapılır...

verev dilimlenerek tepsiye dizilir...160 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirilir...

isteğe bağlı olarak pudra şekeri ve tarçın serpilerek servis yapılır.

 

 

482
0
0
Yorum Yaz