domatesli tavuk

2007-10-03 11:13:00

 

merhaba;

bugünlerde yaşadığımız yoğun günler dolayısıyla bilgisayarın başında oturup istediğim gibi sizleri ziyaret edemiyorum :(

yine de beni yalnız bırakmayıp uğradığınız ve güzel yorumlar bıraktığınız için hepinize teşekkür ediyorum.

 

domatesli tavuk özellikle kızımın çok sevdiği bir tarif...

10 yıl öncesine ait bir yemek dergisinden alınmış (mutfak rehberi) ve o zamandan bu zamana severek tükettiğimiz bir lezzet...

 

DOMATESLİ TAVUK:

 

  • 600gr.kemiksiz tavuk eti
  • 4 adet soğan
  • 3-4k. sıvıyağ
  • 2k. salça
  • 1k. un
  • 1b. tavuk suyu
  • 1çay b. süt
  • 2 domates
  • 30gr tereyağı
  • 1demet fesleğen veya maydanoz (fesleğennnnn...)
  • 2k.sirke
  • 1tatlı k. şeker
  • tuz,karabiber

tavuk etini kuşbaşı doğrayıp kızdırdığımız yağda kavurmaya başlıyoruz.

tuz ve biber ekliyoruz...

soğanları incecik kıyıp(ben rendeliyorum...çocuklar faktörü!)etlere ilave ediyor ve kavurmaya devam ediyoruz.

unu ve salçayı ekleyip biraz daha kavuruyoruz...

et suyu ve sütü ilave edip 15 dakika ağzı kapalı olarak kısık ateşte pişiriyoruz.

 

diğer tarafta tereyağında soyulmuş doğranmş domatesleri pişiriyoruz...

kıyılmış fesleğeni ekleyip az daha pişiriyoruz...

sirke,şeker,tuz ve karabiberle tatlandırıp tavuklara ilave ediyoruz.

 

dilerseniz üzerine kavrulmuş dolmalık fıstık serperek servis yapın...

benim taze fesleğenim yoktu,kurusunu kullandım...

yanında pilav,makarna veya patates püresiyle servis yapabilirsiniz...

aynı sosu tavuksuz yapıp makarna sosu olarak kullanabilirsiniz...

soğanı rendelenmiş kullanırsanız suyunu koymayın tadını bozuyor,hatta soğanları hafifçe sıkarak ilave edin...

0
0
0
Yorum Yaz