bayramın ardından

2007-10-15 08:23:00

bayramın ardından hepinize merhaba...

 

işte ilk tarif.revaniyi herkes biliyor ve herkeste yaptı zaten ama sevgili kuzenim şirin o kadar leziz ve farklı bir lezzette yapmıştı ki tarifini almaktan ve sizlerle paylaşmaktan kendimi alıkoyamadım :)

 

 

 

REVANİ

 

  • 300 gr yogurt
  • 250 gr irmik
  • 1b.  un
  • 2b.  şeker
  • 1çay b.sıvıyağ
  • 3 yumurta
  • 1p.vanilya
  • 1p. kab.tozu
  • 1 tut. tuz
  • 2 mandalina kabuğu rendesi

şerbet için:

 

  • 4b şeker
  • 5b su
  • limon suyu

öncelikle şerbeti hazırlıyoruz...şeker ile suyu kaynatıp kıvamını koyulaştırmadan limon suyunu ilave edip altını kapatıyoruz...

 

yumurtalar ile şekeri iyice çırpıyoruz...

diğer malzemeleri ekleyerek çırpıyoruz...

en son limon ve portakal kabuğunu ekleyip tepsiye döküyoruz...

180 derece fırında pişiriyoruz...

sıcak tatlıya soğuk şerbet gezdirerek tatlımızı ağzı kapalı olarak dinlendiriyoruz...

 

bize ikram edilen tatlıda farkı yaratan mandalina kabuğu kullanılmasıydı, enfes bir lezzet katmıştı.yerine limon,portakal kabuğu da kullanılabilir.

 

 

 

ÇİRLİ SARMA

 

 

SOSLU SÖĞÜŞ DİL

 

  • dana dil
  • havuç,soğan,sarımsak
  • 2 k. sirke
  • tuz
  • 160 gr konserve ton balığı
  • 1 kase mayonez

öncelikle dana dilini en az 2 saat daha iyisi 1 gece arada sırada değiştirdiğimiz soğuk suda bekletiyoruz.

havuç,soğan,sarımsak ve sirke ile beraber haşlıyoruz...

kendi suyunda soğumaya bırakıyoruz...

soğuduktan sonra soyup dilimliyoruz...

ton balığı ve mayonezi birlikte blenderdan geçirip elde ettiğimiz sosu yayvan bir tabağa dizdiğimiz dilimlerin üzerini tamamen kapatacak şekilde gezdiriyoruz...

en az 2 saat dolapta dinlendirdikten sonra kapari ile süsleyerek servis yapıyoruz...

dilerseniz ton balığı ve mayonez karışımına 1k. kapari ve 1-2 ançuez ilave ederek daha zengin bir sos elde edebilirsiniz.

 

dil sevmiyorsanız haşlama et ile de yapabilirsiniz.

 

 

 

KAYISI HOŞAFI

0
0
0
Yorum Yaz